Como fazer peixe salgado e ensopado de berinjela
Nos últimos 10 dias, os temas quentes na Internet concentraram-se principalmente na preparação de alimentos, alimentação saudável e receitas caseiras. Entre eles, o ensopado de peixe salgado e berinjela tornou-se uma escolha popular em muitas mesas familiares devido ao seu sabor único e preparação simples. Este artigo apresentará em detalhes como fazer peixe salgado e ensopado de berinjela e anexará dados estruturados relevantes para ajudá-lo a dominar facilmente este delicioso prato.
1. Preparação de ingredientes para peixe salgado e ensopado de berinjela
Fazer peixe salgado e ensopado de berinjela requer os seguintes ingredientes, e as quantidades específicas são as seguintes:
| Ingredientes | Dosagem |
|---|---|
| Berinjela | 2 palitos |
| peixe salgado | 50g |
| alho picado | 10 gramas |
| gengibre picado | 5 gramas |
| molho de soja leve | 1 colher de sopa |
| Molho de soja velho | 1 colher de chá |
| açúcar | 1 colher de chá |
| óleo comestível | Quantidade apropriada |
| água limpa | 100ml |
2. Etapas de preparo do peixe salgado e do ensopado de berinjela
1.Prepare ingredientes: Lave a berinjela e corte-a em pedaços pequenos, corte o peixe salgado em pedaços pequenos e reserve.
2.Berinjela frita: Despeje uma quantidade adequada de óleo de cozinha na panela, aqueça a 70% do fogo, acrescente os pedaços de berinjela, frite até a superfície ficar levemente amarelada, retire e escorra o óleo.
3.Peixe salgado frito: Deixe um pouco de óleo base na panela, adicione os pedaços de peixe salgado e frite até ficar perfumado, depois adicione o alho picado e o gengibre e frite até ficar perfumado.
4.tempero: Adicione o molho de soja light, o molho de soja escuro e o açúcar, frite uniformemente, despeje a água, leve para ferver e adicione os pedaços de berinjela frita.
5.ensopado: Leve ao fogo baixo e cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo quando a berinjela estiver perfumada.
6.Tire da panela: Numa caçarola coloque o peixe salgado estufado e a beringela, decore com um pouco de cebolinha verde picada e sirva.
3. Valor nutricional do peixe salgado e da caldeirada de berinjela
O ensopado de peixe salgado e berinjela não é apenas delicioso, mas também rico em muitos nutrientes. A seguir está uma análise de seus principais componentes nutricionais:
| Informação nutricional | Conteúdo (por 100g) |
|---|---|
| calor | 120kcal |
| proteína | 5 gramas |
| gordo | 8 gramas |
| carboidratos | 10 gramas |
| fibra dietética | 2 gramas |
4. Dicas de ensopado de peixe salgado e berinjela
1.Escolha peixe salgado: Recomenda-se a utilização de peixe salgado à base de cavala ou bacalhau para melhor sabor.
2.Dicas de berinjela frita: Ao fritar berinjela, a temperatura do óleo não deve ser muito alta para evitar que a berinjela absorva muito óleo.
3.Nota sobre tempero: O próprio peixe salgado tem um sabor salgado. Na hora de temperar, preste atenção na quantidade de molho de soja light e de molho de soja escuro para não ficar muito salgado.
4.Hora de ensopado: O tempo de cozimento não deve ser muito longo, caso contrário a berinjela ficará muito mole e podre, prejudicando o sabor.
5. Resumo
A caldeirada de peixe salgado e beringela é um prato caseiro simples, fácil de preparar e com um sabor único, adequado para a cozinha diária da família. Através da introdução deste artigo, acredito que você dominou as principais etapas e técnicas para fazer peixe salgado e ensopado de berinjela. Você também pode preparar este prato para sua família no fim de semana e saborear a comida deliciosa e ao mesmo tempo experimentar a diversão de cozinhar.
Se você tiver outras dúvidas ou sugestões sobre Peixe Salgado e Caldo de Berinjela, deixe uma mensagem na área de comentários e responderemos o mais breve possível.
Verifique os detalhes
Verifique os detalhes
pt
