Como fazer molde de chocolate
Os moldes de chocolate são a principal ferramenta para fazer chocolates requintados. Seja em casa a produção de bricolage ou comercial, escolher as técnicas certas de molde e dominar a produção pode melhorar a qualidade e a aparência do chocolate. Este artigo introduzirá em detalhes os métodos de produção, seleção de materiais e perguntas frequentes sobre moldes de chocolate com base em tópicos populares e conteúdo quente nos últimos 10 dias na Internet.
1. Materiais para fazer moldes de chocolate
Para fazer moldes de chocolate, você precisa escolher os materiais certos. A seguir, são apresentados vários materiais comuns e suas características:
| Tipo de material | Características | Cenários aplicáveis |
|---|---|---|
| Silicone de qualidade alimentar | Resistência a alta temperatura, fácil de liberar, reutilizável | DIY em casa, produção pequena em lote |
| Policarbonato (PC) | Alta dureza, superfície lisa, durável | Produção comercial, formas complexas |
| Plástico (PET) | Baixo custo e leve | Uso único, forma simples |
| Metal (aço inoxidável) | Boa condutividade térmica e vida útil longa | Fazendo chocolate profissional |
2. Etapas para fazer moldes de chocolate
Aqui estão as etapas detalhadas para fazer moldes de chocolate:
1.Projetar forma do molde: Projete a forma e o tamanho do chocolate de acordo com suas necessidades, você pode usar o software de modelagem 3D ou os esboços desenhados à mão.
2.Selecione materiais: Escolha materiais apropriados de acordo com as necessidades de design, como silicone, policarbonato, etc.
3.Fazendo um protótipo: Use impressão 3D ou gravação manual para fazer um protótipo para garantir uma superfície suave e sem falhas.
4.Molde de derramamento: Despeje o silicone líquido ou outros materiais ao redor do protótipo e aguarde a cura.
5.Demolding e corte: Remova cuidadosamente o molde após a cura e apare as bordas para garantir a integridade do molde.
6.Molde de teste: Teste pela primeira vez para verificar o efeito desmolding e a qualidade da moldagem por chocolate.
3. Dicas populares de molde de chocolate
De acordo com os tópicos quentes nos últimos 10 dias, aqui estão as dicas mais populares de molde de chocolate:
| Habilidade | ilustrar |
|---|---|
| Controle de temperatura | O chocolate deve ser aquecido antes de derramar no molde para evitar rachaduras ou geadas. |
| Uso do agente de liberação de molde | Aplique uma pequena quantidade de óleo de cozinha ou agente profissional de liberação de molde para facilitar a liberação do molde. |
| Recheio de várias camadas | Ao fazer chocolate em sanduíche, você pode encher chocolates com sabores diferentes em lotes. |
| Processamento de detalhes | Use um palito de dente ou uma escova pequena para limpar os detalhes do molde para garantir que o chocolate seja perfeitamente formado. |
4. Perguntas frequentemente feitas
1.Por que a superfície do chocolate não é suave após o Demolding?
Pode ser que haja defeitos na superfície do molde ou o chocolate é ajustado de forma inadequada. Recomenda-se verificar o molde e a re-temperatura.
2.Como limpar os moldes de chocolate?
Limpe suavemente com água morna e detergente neutro, evitando arranhar com objetos rígidos.
3.Quanto tempo dura o molde de silicone?
Os moldes de silicone de grau alimentar geralmente podem ser usados 50-100 vezes, e a vida específica depende das condições de uso e manutenção.
V. Conclusão
Fazer moldes de chocolate é uma habilidade divertida e prática e, escolhendo os materiais certos e as habilidades de masterização, é fácil fazer chocolates requintados. Seja em casa DIY ou produção comercial, os moldes de alta qualidade podem adicionar mais criatividade e beleza ao chocolate. Espero que este artigo possa fornecer uma referência valiosa!
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